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水素水とは？
水素水は学術的には「水素豊富水」と呼ばれ、水(H2O)にある一定以上の水素(H2)が含まれたものを指しています。水素濃度を示す単位には「ppm(※)」が使われており、“水素水”と名の付く商品には、このppmで水素含有率を記載しているものがほとんどです。
水素水とは、水素分子が高い濃度で溶けている水のことをいいます。医学的には、水素豊富水とも呼ばれています。すでに水は水素を含んでいますが、水素水はさらに水素を豊富に含んだ水と考えられます。
水素水の効果について
ここ数年で、身体をサビつかせて老化を進める存在として「活性酸素」が話題になりました。そして、その活性酸素による影響から、水素がサポートしてくれるのではないかと期待されているのです。
活性酸素がすべて悪いというわけではなく、そのなかでも細胞やDNAを傷つけてしまう悪玉活性酸素（＝ヒドロキシラジカル）に強力な酸化作用があり、人体に影響を与えます。水素水は、このヒドロキシラジカルのみを選んで結合し、水に変換されて身体の外に排出されるという特徴があるのです。
水素分子には、老化やさまざまな病気の原因とされる活性酸素を消去する働きがあると考えられています。そのため、医療分野で幅広い活用が研究されているほか、メディアでは美容や健康に効果が期待されているととり上げられています。なお、水素水は厚生労働省が認可している食品添加物です。
重要なのは水素の濃度
水素水はどのように選べばよいのか、水素に期待される効果のポイントを見てみましょう。
（1）水素濃度が表示されている水素水を選ぶ
水素水に含まれる水素濃度については、その数値が厳密に定義されているわけではありません。したがって、さまざまな水素濃度の水素水があることに気づくでしょう。中には水素濃度を表示していない水素水もあるようですが、できるだけ表示されているものを選ぶようにしましょう。
（2）目安は1.57ppm
水素は高い圧力をかけることで水の中に溶けるため、非常に高い濃度の水素水を製造することも可能です。しかし、高圧をかけた高濃度の水素水であっても、圧力をかけた直後でない限り、時間の経過とともに常気圧の状態に戻ります。また、容器のフタを開けた瞬間に1.57ppm以上の水素はすぐに逃げてしまいます。そのため、水素濃度は常気圧の限界値である1.57ppmがあれば、十分な濃度といえるでしょう。
※ 上記記載されている内容は、ヘルスケア情報サイトヘルスケア大学の解説を引用させていただいております。
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